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Esta es la empresa que fabrica o comercializa bebidas alcohólicas como el sake, la cerveza local o el Shochu.
En el caso de la fabricación del sake japonés, el tipo de fermentación afecta de manera significativa a su sabor, por lo que se debe prestar mucha atención a las condiciones en las que se produce.
Para ello, el valor de glucosa se mide todos los días con el fin de controlar al máximo el estado del fermento, que cambia a diario.
Los productos de ARKRAY ayudan a controlar la calidad del sake japonés.
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